Sastojci za koru:

• 10 belanaca

• 10 kašika šećera

• 200g maka

• 2 kašike brašna

• 1 prašak za pecivo

Sastojci za vanil kremu:

• 10 žumanaca

• 1l mleka

• 3 pudinga od vanile

• 1kašika arome vanile

• 250g margarina

• 10 kašika šećera

Sastojci za dekoraciju:

• 100g čokolade

Priprema:

Umutiti belanca u čvrst sneg i dodati polako šećer. U posebnu činiju pomešati baršno, mak i prašak za pecivo. Lagano dodati u umućena belanca i promešati silikonskom špatulom. Lagano sjediniti da masa ne padne. Obložiti veliku tepsiju od šaporeta pek papirom. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Masu izliti u tepsiju, poravnati i peći dok ne porumeni oko 15-20 minuta.

Pečenu koru prebaciti na žicu za hladjene i kad se ohladi prerezati na 2 dela da dobijete 2 kore. Fil se priprema tako što se na šporet stavi oko 8dl mleka sa šećerom i aromom vanile da provri. Posebno razmutiti žumanca, puding i ostatak mleka. Kad mleko provri skloniti sa vatre, usuti žumanca sa pudingom i promešati žicom. Vratiti na šporet i mešati žicom sve vreme dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin, pa fil, pa sve zajedno dobro sjediniti.

Koru položite na tacnu, premažite polovinom fila (može i malo više ),položite drugu koru i odozgo ostatkom fila. Čokoladu otopite, izlijte na pek papir, nožem povucite tako da dobijete kockice. Stavite u frizider da se dobro stegne, pa opet tankim nožem vucite na mesto gde ste prethodni put vukli. Odvojite kockite i pobacajte po kolaču.