1/2 kg brasna, pola svezeg kvasca,

3,5 dcl vode, 1 kasikica secera,

1 kasikica soli i 172 dcl maslinovog ulja. Zakuvati i ako je testo malo mekse dodati malo brasna.Ostaviti da naraste do duple velicine. U tepsiju staviti maslinovog ulja, zatim testo u tepsiju, politi maslinovom uljem i tapkati prstima tako da ostanu otisci od prstiju u testu vise puta. Masline raseci na pola i utisnuti u testo. Posoliti sa krupnom moljskom solju i staviti da se pece na 220 stepeni 20-30 minuta
Kad je gotovo premazati maslinovim uljem i izrendati beli luk pa premazati hleb. Kad lepinja upije beli luk i ulje mozete se posluziti