Izmrviti svježi sir(500g) u serpu i preliti svježim mlijekom, kuhati na slaboj vatri sve dok se surutka ne odvoji iz sira (to će te znati kada mlijeko poprimi zućkastu boju. Skloniti sa sporeta i ocjediti (dobro ocjediti, najbolje u gazi).Otopiti 50 g margarina u serpi, i onda dodati prethodno ocjedjeni sir. Dok se topi na slaboj vatri dodati so i kajmak(500g).Mijesati konstantno!!! Kada se skoro sav sir otopi dodati i sodu bikarbonu( 1 kasicica). Bez panike, kada se pocne dizati samo dobro mijesati jos nekih 5-10 min.

U ovom receptu je u margarinu isprzeno lan i susam, mozete dodati bilo sta, ali najvise pravim prazan.