Sok od kajsije ali može i bilo koje drugo voće. Potrebno 3 kg voća oljuštiti i ispasirati ili samleti i staviti u veliki lonac da se kuva dodati u to 1 l vode i prokuvati kada počne da vre dodati 1 kg šećera i opet ostaviti da se malo kuva da se šećer otopi.U to dodati 3 kesice limuntusa i 1 konzervans(ako će se sok ostaviti da stoji duže vreme)a ako će se odmah popiti konzervans ne treba.To je sirup,i on treba da ostane gust a ako će se praviti sok koji se ne razblaženi vodom onda u početku kuvanja treba dodati više vode i šećera po ukusu.