Sastojci 
6 kom jaja  
6 kašika šećera  
6 kašika mleka  
6 kašika ulja  
6 kašika brašna  
1/2 kesice praška za pecivo
ZA

 

 SAUM

6 belanjaca

24 kasike secera

malo manje od 1dl vode

prstohvat sol
Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjce sa secerom u penastu masu, dodati, mleko, ulje, brasno i pzp. U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30x20 Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti foliju i stavit na tacnu. 2. Za saum, staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha. Dok provrije smanjiti na najmanju temperaturu. Dok se voda kuva umutiti belanjce u cvrst sneg, dodati so i nastaviti mutiti. Dotle je secer sa vodom provrio. Lagano dodavati vreo secer u cvrst sneg -ne odjednom...na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva tekucina. 3. Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min Provjeriti kasikom kad se uzme i okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto. 4. Na ohladjen biskvit staviti sampitu i poravnati, posuti sa cokoladom u prahu, a i ne mora.Staviti u frizider da se ohladi.  Kolicina jaja se moze povecavati po zelji...Na 1 belanjac idu 4 kasike secera....