Uzeti 100 gr mesnate slanine, iseckati na sitno i prziti dok ne porumeni. Dodati 2 dl vina i kad provrti dodati 4 bataka podeljena na pola. Prziti sve dok bataci ne porumene, onda skinuti sa ringle. U drugu serpu staviti 1 l vode i kad prokljuca staviti pakovanje njoka od 500 gr. Kad budu kuvane, ocediti. U drugu posudu (ciniju plasticnu ili metalnu) staviti 250 ml pavlake za kuvanje i dodati 1 kesicu od 4 vrste sira (ima da se kupi u svim vecim prodavnicama). Izmesati, dodati u piletinu, blago izmesati sa batacima i u to dodati kuvane njoke. Sve jos malo staviti na manju temperaturu da se sjedini. Pre sluzenja narendati kackavalj. Postoji varijanta da se zapece u rerni, meni se vise svidja ova opcija. Prijatno!