Cvrsto umutiti 12 belanaca sa 0,5kg secera.Kada se secer otopi,i sneg bude cvrst, umutiti kasiku sirceta. Rernu zagrejati na najjace.Tepsiju namazati uljem i posuti brasnom.Sipati belanca i susiti 1h na 100 stepeni C.

KREM: Umutiti,12 zumanaca sa  15dkg secera,2 pudinga od vanile.Zagrejati 6dcl mleka i skuvati fil.Kada se zgusne,mesati ga da se ohladi.Umititi 250 gr margarina,i spojiti sa ohladjenim filom. pPodeliti na 2 strane.U jedan deo staviti 200gr przenih mlevenih lesnika,drugi ostaje zut. Filovati tortu,na susenu,ohladjenu koru staviti zuti fil,preko fil od lesnika i premazati umucenim slagom.