300 gr pileceg mesa, najbolje sa kostima i kozicom. Ledja , krilca.. Tri sargarepe, tri persuna, koren paskanata, pola glavice celera, jedan crni luk srednje velicine, lovorov list, biber u zrnu, soli po ukusu. Sve staviti u 4 litara hladne vode i kuvati na tihoj vatri par sati. Sto sporije kuvati, nece se zamutiti. U gotovu supu mozete ukuvati, knedele, razanca ili jedno umuceno jaje. Jaje se dodaje kad se supa skloni sa sporeta i prestane da vri.