Slane Korpice i Posna Kikiriki salata
Potrebno za 36 korpica:
-
200 g brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
-
10 g crnog susama
-
10 g susama
-
½ kašičice soli
-
20 g mlevenog lana
-
100 ml mineralne vode
-
100 ml ulja
-
U sud sipajte brašno pa dodajte prašak za pecivo, oba susama, so i mleveni lan. Promešajte pa sipajte mineralnu vodu i ulje. Mešajte dok se smesa ne ujednači.Sipajte na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom tanko razvucite, na nekih 3-4 mm debljine. Sekačem vadite krugove pa stavljajte na prevrnut pleh od mini mafina. Dno korpica izbockajte viljuškom. Pecite 7-8 minuta na 200 °C ili dok blago ne dobiju boju. Skinite sa kalupa i ostavite da se ohlade pre filovanja.Za nadev koristite sve one salate koje inače pravite za slave i dekorišite maslinama, crvenim pečenim paprikama (sekačem isecite mini cvet), grančicama začinskog bilja…
-
Ja sam punila posnom kikiriki salatom
Potrebno:
-
300 g graška
-
300 g kukuruza šećerca
-
50 g pečenog slanog kikirikija
-
1 šoljica od kafe pirinča
-
200 g posnog majoneza
-
2 kisele crvene paprike (mogu i sveže)
-
soli po ukusu
-
Pirinač skuvati sa 2 šoljice vode. Nakon 10 minuta, pirinač skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno da se ohladi. Grašak i kukuruz obariti (ako nisu iz konzerve), a kikiriki i papriku sitno iseckati. Dodati proceđen, ohlađeni pirinač i majonez. Sve promešati i po ukusu posoliti ali vodite računa da je kikiriki već slan.
